Quesadilla met kip
Ingrediënten
- 4 Wraps
- 400 gram Kip
- 2 (Punt)paprika
- 2 uien
- 75 gram Maïs (Klein blikje)
- 1 zakje Fajita kruiden
- Geraspte kaas
- 2 Bosui
- Zure room Om te serveren
- Guacamole Om te serveren
Instructies
- Snipper de uien en snijd de kipfilet in blokjes. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en fruit de ui tot glazig op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet blokjes toe en na een paar minuten de fajita kruiden en eventueel wat water zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd de paprika in blokjes en bak even mee met de kip en kruiden. Schep op het laatste de mais erdoor.
- Leg een wrap in een droge koekenpan en verdeel het kipmengsel op een helft en bestrooi met kaas en bosui ringetjes. Klap de andere helft er overheen. Bak ca. 3 minuutjes en draai hem dan om en bak nog ca. 1 minuut aan de andere zijde tot de kaas goed is gesmolten en de wrap een beetje knapperig is. Snijd de quesadilla in punten en serveer met wat zure room en guacamole.
- Eetsmakelijk!
Notities
https://www.leukerecepten.nl/recepten/quesadilla-met-kip/